Die Sojabohne ist eine Nutzpflanze mit einem hohen Gehalt an Eiweiß und Öl. Sie wird zur Herstellung einer Reihe von industriell gefertigten Lebensmitteln verwendet, beispielsweise Margarine, Mayonnaise, Soßen oder Babynahrung. Darüber hinaus wird Soja als Grundstoff in Klebstoffen oder Reinigungsmaterialien genutzt.